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胖兒童多吃黑面包防糖尿病 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-6 13:35:42 |顯示全部樓層

  核心提示:對胖孩子來說,多吃黑面包則是最好的選擇,因為黑面包里面含有的鎂要比白面包多。服用鎂補充制劑或富鎂食物,可以大大降低兒童2型糖尿病的發生。
  研究表明,兒童2型糖尿病的發生與體內鎂的水平偏低有關,與正常兒童相比,肥胖兒童的血鎂水平往往偏低,而血鎂水平低意味著可能發生胰島素抵抗,從而增加患糖尿病幾率。
  現已明確,2型糖尿病的發病,胰島的胰島素分泌受損和胰島素抵抗往往同時存在,而且在發病早期胰島素抵抗可能起更主要的作用,因此鎂多的孩子胰島素抵抗可能會較輕。鎂的保護作用對胖孩子效果更明顯,讓孩子服用鎂補充制劑或富鎂食物,可以大大降低兒童2型糖尿病的發生。
  一般說來,各類糧食精加工后鎂的含量是會有所減少的,對胖孩子來說,多吃黑面包則是最好的選擇,因為黑面包里面含有的鎂要比白面包多。2歲以上的孩子就可以開始嘗試每天吃點全麥面包。
  其實,黑面包只是一個俗稱,科學的叫法應該稱為麩皮面包,或者全麥面包。
  由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮,因此比精面粉面包更具有營養價值。
  它乍看起來顏色像高粱面窩頭,切成一片一片的,口感有點兒酸味,又有點咸味,有香氣,一般開始都吃不慣,但吃慣了會越吃越香。
  黑面包富含纖維素,易于消化,對腸胃極有益,能幫助人體打掃腸道垃圾,尤其在吃了魚、肉等葷菜后很適合食用。
  除了黑面包,含鎂多的食物還有全谷類、堅果類及綠葉蔬菜,如玉米、高粱米、粟米、大麥、蕎麥、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、桂圓、香蕉、莧菜、苜蓿、黃花菜及牛奶。
  媽媽不妨從中選出孩子喜歡吃的食品,換著花樣做著吃,給孩子達到食物補鎂的作用。
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