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吃糖過多像吸毒后果很嚴重 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-4 14:36:41 |顯示全部樓層

  近日,全球權威科研期刊《自然》(《Nature》)發表了一篇《砂糖的毒性真相》的論文,文中稱:“通過動物實驗研究證明,糖會讓人上癮,就像煙癮一樣,吃糖的人會越來越愛吃。統計發現,過去50年內,全球糖消費量激增3倍。糖攝入過多會造成肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等疾病,每年間接導致全球約3500萬人死亡”。那么,怎么吃糖才健康?吃多少才算合理?為此,記者采訪了相關專家。
  吃糖過多像吸毒 后果很嚴重
  吉林大學白求恩第二醫院李淑梅教授指出:“吃過多的甜食,人體就會因攝入過多而影響其他富含蛋白質、維生素等食品的吸收,同時還會造成缺乏維生素、鈣、鉀等微量元素。醫學研究發現,盡管吃糖可能并不直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而引發如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等多種慢性疾病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利于血液循環,并降低免疫系統的防御功能。”
  另外,貪吃甜食一定程度上還會上癮,李淑梅教授指出:“據研究表明,甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道,喜歡吃甜食是人的一種本能反應。從某種意義上來說,含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝入甜食就會刺激它們,令它們感到快樂,而一旦停止甜食供應,它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡,這種現象與毒品上癮的反應非常類似。”
  低血糖人群 可適當攝入
  多吃糖雖然危害健康,但是在恰當的時候食用,對身體也有好處。例如,低血糖的時候,可適當吃點補充。李教授告訴記者:“在因低血糖而導致的身體虛弱、眼睛模糊等癥狀出現時,就應該立即喝一杯糖水。沒有按時吃飯的人,一旦出現注意力不集中,也可以吃點甜食。但是如果不是低血糖者,最好別空腹吃糖,因為糖可以不用消化就能被全部吸收,而且糖可以不經過代謝直接進入血液,從而致使胰島素過多堆積。在吃糖時還應注意盡量縮短糖在嘴里的時間,吃完后漱口,能有效預防齲齒。”
  吃糖時間和數量 您看清
  每天我們應該吃多少糖?什么時候吃?長春中醫藥大學附屬醫院張亞男醫生建議,成人每天不超過40克,小孩不超過20克,體重在10公斤以下的小孩則應不超過10克。正確的吃糖時間應避免睡前,最好在10時和16時這兩個時間點,此時吃糖可以被血液充分吸收,迅速補充身體機能。
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